El glifosato mata a las "malas hierbas" y a la "buena gente"

Buscando una noticia sobre salud, me he topado con noticias alarmantes sobre el glifosato.

Según el Wikipedia: "El glifosato (N-fosfonometilglicina, C3H8NO5P, CAS 1071-83-6) es un herbicida no selectivo de amplio espectro, desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes. Es un herbicida total. Es absorbido por las hojas y no por las raíces." Pues parece ser que no es así...

El limón, gran disolvente de sustancias tóxicas y magnífico depurativo.

Un truco para utilizar todas las propiedades del limón: Coloca el limón "muy bien lavado", en el congelador de su refrigerador. Una vez que el limón se congela, puedes rallar todo el limón (sin necesidad de pelarlo) y espolvorearlo en la parte superior de sus alimentos.

Puedes espolvorear tus ensaladas, helados, sopas, pasta, arroz, sushi, platos de pescado... descubrirás un nuevo y agradable sabor.

¿Cuál es la gran ventaja de usar el limón entero que no sea la prevención y el darle nuevos sabores a sus platos? Las cáscaras de limón contienen 5 a 10 veces más vitaminas que el zumo de limón en sí, y al congelar el limón entero y rallarlo sobre sus alimentos y bebidas, consumirá todos los nutrientes.

McDonalds y sus hamburguesas con amoniaco

McDonald obligado a no utilizar hidróxido de amonio para el tratamiento de la carne

McDonalds ha cedido finalmente ante las peticiones de los consumidores para que deje de utilizar el hidróxido de amonio en sus hamburguesas y sandwiches de pollo.

Este anuncio pone de relieve que hay un exceso de aditivos perjudiciales para la salud en los menús de McDonalds, y la razón estriba no sólo en el alto contenido en grasas y el elevado número de calorías que aportan. McDonalds agradece a los profesionales de la salud cuando estos omiten mencionar los ingredientes perjudiciales escondidos en su comida.

Este cambio ha sido posible gracias a la campaña de Jamie Oliver, un célebre cocinero que ha emprendido esta batalla contra el gigante de la comida rápida.

Una forma de ahorrar y comer más sano.

Crece el cultivo de huertos en Europa para ahorrar en el mercado

Jesús Ruiz autogestiona su producción de vegetales y frutas en Ibiza.
"Disfrutar del rojo de los tomates, el grosor de las hojas de las lechugas o la calidad de los brócolis y los calabacines que salen de mi huerto es un auténtico lujo", dice entusiasmado Jesús Ruiz, que autogestiona su producción de vegetales y frutas en una pequeña parcela de la isla española de Ibiza, en pleno Mediterráneo.

"El huerto es mi liberación y además es una inversión. Hay que contar con un importante consumo de agua, pero sólo gasté 50 euros (US$60) en semillas, plantines y utensilios... y ahora tengo kilos de productos de primera calidad durante meses", valora.

"Por ejemplo, un plantín de lechuga cuesta 20 céntimos de euro, y en el mercado valdría 2,5 euros", detalla. "Además, ya he encontrado a una vecina que tiene gallinas y hacemos trueque de productos", añade.

Los peligros de la leche

En el post anterior copié un artículo muy interesante sobre un estudio de investigación sobre la leche. Esta vez os pongo un vídeo en el que se habla muy claramente sobre lo poco saludable que resulta beber leche de vaca.  Durante muchos años, demasiados, nos han convencido de que beber leche de vaca es lo más sano para las personas, cuando es todo lo contrario. Hay mucha polémica en torno a estas afirmaciones, pero la realidad está clara: cada día se van descubriendo más razones por las que no es recomendable que sigamos bebiendo leche animal.
Aquí os dejo este vídeo con el podéis saber muchas de esas razones.

¿Sabemos qué leches tomamos?

«Es imposible que los consumidores conozcan la mala calidad de la leche que consumen»

Un juez acaba de avalar el informe de OCU sobre el gran deterioro de la leche que compramos en España, en el que «desaconseja vivamente» la compra de 10 importantes marcas

Según OCU, la mitad de las marcas de leche son más pobre en calcio que hace 20 años

La leche, un alimento básico que consumimos a diario, desde los más niños a los más ancianos, imprescindible en nuestra dieta. Pero, ¿es la leche que compramos en el supermercado ese producto de calidad y nutritivo que suponemos? Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha analizado 47 marcas españolas, esto no está tan claro, hasta el punto de que un juez acaba de avalar dicho informe sobre el deterioro de su calidad, en contra de la demanda interpuesta por la Federación nacional de Industrias Lácteas (Fenil).

Cómo interpretar el análisis de sangre

Los análisis de sangre son de las primeras pruebas que requiere el médico, y facilitan datos muy valiosos sobre el estado del paciente. ¿Sabes qué significan los parámetros más habituales? Te lo explicamos.

Ya sea por un control rutinario o para un problema más específico, a todos nos hacen regularmente análisis de sangre, una prueba básica pero mi útil para una correcta interpretación de los síntomas del paciente y de los resultados de otras pruebas complementarias o bien apuntar la necesidad de hacer otros exámenes complementarios.
Son muchos los parámetros que se pueden medir en un análisis de sangre, y estos son los más habituales:

La dieta mediterránea reduce las enfermedades crónicas

¿Cómo influye la dieta mediterránea en la calidad de vida? Es lo que han intentado averiguar científicos españoles de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la Universidad de Navarra en un estudio con 11.000 sujetos  llevado a cabo durante cuatro años. Y han llegado a la conclusión de que tiene efectos beneficiosos sobre la salud física y mental, como una menor incidencia de enfermedades crónicas y de mortalidad.

La ingesta dietética se recogió al inicio del estudio y la calidad de vida autorreferida se midió a los cuatro años de seguimiento. Para juzgar la adherencia a la dieta mediterránea se valoró positivamente el consumo de verduras, legumbres, frutas, frutos secos, cereales y pescado, y negativamente el consumo de carnes, lácteos y alcohol. Los resultados, publicados en la revista European Journal of Clinical Nutrition, muestran que las personas con una mayor adherencia a la dieta mediterránea tienen una mejor puntuación en las escalas físicas y mentales del cuestionario de calidad de vida. La asociación es más fuerte para la calidad de vida física.